Buffalo Wild Wingsin Blazin’ Wings -haaste on tulinen koetinkivi, joka erottaa satunnaiset tulisen ruoan ystävät todella kuumuutta sietävistä. Haasteessa on tarkoitus syödä 10 kanansiipiä, jotka on kuorrutettu ravintolan Blazin’-kastikkeella, joka sisältää haamuchiliä—yksi maailman tulisimmista chilipaprikoista. Vaikka 10 kanansiipiä ei aluksi kuulosta paljolta, kastikkeen polttava tulisuus tekee tästä haasteesta lähes mahdottoman useimmille.
Haasteen erottaa muista sen kuumuuden intensiteetti. Haamuchilin Scoville-lukema on yli miljoona yksikköä, eikä Blazin’-kastike peittele sen voimaa. Kuumuus iskee lähes välittömästi, turruttaen makunystyrät ja tehden vaikeaksi keskittyä muuhun kuin poltteeseen. Ilman sallittuja juomia tai serviettejä kilpailijoiden täytyy kestää kastikkeen tulinen voima sellaisenaan. Hiki, kyyneleet ja jopa hikka ovat yleisiä, kun osallistujat yrittävät selviytyä epämukavuudesta.
Haaste on petollisen lyhyt, viiden minuutin aikarajalla. Vaikka tämä saattaa aluksi tuntua helpotukselta, se itse asiassa lisää vaikeutta. Näin nopea syöminen on haastavaa tavallisissakin olosuhteissa, mutta kun suusi tuntuu olevan tulessa, tehtävästä tulee valtava ponnistus. Monet osallistujat kertovat, että polte jatkuu pitkään haasteen jälkeen, aiheuttaen epämukavuutta tunteja—tai jopa päiviä. Tästä huolimatta haasteessa on jotain kummallisen kiehtovaa, mikä saa ihmiset yrittämään sitä yhä uudelleen.
Osittain viehätys perustuu yhteisöllisyyteen. On lähes yhtä hauskaa katsoa jonkun yrittävän Blazin’ Wings -haastetta kuin tehdä se itse. Reaktiot—vaihdellen naurusta vilpittömään huoleen—muuttavat haasteen jaetuksi kokemukseksi, joka on yhtä paljon spektaakkeli kuin ruokahaaste. Niille, jotka onnistuvat, saavutuksesta seuraa ylpeyden tunne, kun on selvinnyt yhdestä intensiivisimmistä tulisen ruoan haasteista. Ja jopa epäonnistujille yritys on kunniamerkki tulisten ruokien ystävien joukossa.